TRUFFLE BOUTIQUE nasce da una progetto di Marco Moroni erede di una famiglia che da due generazioni si è dedicata alla ricerca del Tartufo in Toscana. È anche una delle poche aziende ad essere certificata Bio e di questo riconoscimento si può quindi fregiare anche Truffle boutique, che può certificare e tracciare i suoi tartufi dalla cavata, fatta in proprio, nei terreni di proprietà fino alla conservazione e alla vendita nei propri negozi.